Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга (артикул: 01173 29462)

30 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	20 Октября 2009
География исследования:	Санкт-Петербург
Период исследования:	2009
Количество страниц:	54
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета
Бизнес идея:

Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга с целью получения прибыли от продаж свежевыпеченных хлебобулочных изделий.

Основные показатели проекта:
- Чистая приведенная стоимость (NPV) 1217 тыс.руб.
- Дисконтированный срок окупаемости (PBP) 1,75 года
- Внутренняя норма рентабельности (IRR) 102,4%
- Норма доходности полных инвестиционных затрат 218%
- Модифицированная IRR (MIRR) 58,4%
- Средневзвешенная стоимость капитала 20%
- Ставка дисконтирования инвестиционных затрат 20%
Подробное оглавление/содержание отчёта

Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга 1

Приложение 1. Полный перечень универсамов, имеющих отделы по продаже хлебобулочных изделий 1

Приложение 2. Перечень хлебобулочных изделий 1

Приложение 3 Сырье для производства хлебо-булочных изделий 1
Перечень приложений

Отчет содержит таблицы:

Таблица 1 Группы хлеба и хлебобулочных изделий

Таблица 2 Свойства хлебобулочных изделий диетического и профилактического назначения

Таблица 3 Перечень конкурентов (хлебозаводы и хлебопекарни)

Таблица 4 Перечень конкурентов (булочные)

Таблица 5 Перечень конкурентов (кондитерские)

Таблица 6 Характеристика конкурентов (пекарни-кафе, кафе-кондитерские)

Таблица 7 Результаты исследования посещаемости булочной

Таблица 8 Предполагаемые цены на продукцию

Таблица 9 Затраты на рекламу

Таблица 10 Характеристика комплектов оборудования для мини-пекарен

Таблица 11 Производственное оборудование

Таблица 12 Оборудование административной зоны

Таблица 13 Торговое оборудование

Таблица 14 Предметы интерьера

Таблица 15 Инженерные сети и оборудование

Таблица 16 Затраты на оборудование

Таблица 17 Характеристика помещений

Таблица 18 Характеристика производственных процессов

Таблица 19 Технология приготовления хлебобулочных изделий

Таблица 20 Характеристика ускоренного способа тестоведения

Таблица 21 Процесс выпечки хлебобулочных изделий

Таблица 22 Рецепт выпечки хлеба Чиабатта

Таблица 23 Составы основного ассортимента

Таблица 24 Стоимость сырья

Таблица 25 Инвестиционные затраты

Таблица 26 Затраты на сырье

Таблица 27 Техническая документация на хлебобулочные изделия

Таблица 28 Техническая документация на кондитерские изделия

Таблица 29 Численность персонала и его функции

Таблица 30 Характеристика требуемого персонала

Таблица 31 Штатное расписание

Таблица 32 Сводная смета затрат на заработную плату, тыс.руб.

Таблица 33 Поступление и погашение кредита, тыс.руб.

Таблица 34 Затраты на производственную деятельность, тыс.руб.

Таблица 35 Налоги, тыс.руб.

Таблица 36 Доходы проекта, тыс.руб.

Таблица 37 Показатели финансовой эффективности проекта

Таблица 38 Показатели эффективности инвестиций, тыс.руб.

Таблица 39 Отчет о прибылях и убытках проекта, тыс.руб.

Таблица 40 Отчет о движении денежных средств, тыс.руб.

Таблица 41 Организационный план проекта

Отчет содержит рисунки:

Рисунок 1 Рейтинг элементов продукции кондитерских и хлебобулочных предприятий

Рисунок 2 Составляющие репутации в хлебопекарной и кондитерской промышленности

Рисунок 3 Распределение количества покупателей и очереди по времени суток в кондитерской «Месье Патиссье»

Рисунок 4 Распределение количества покупателей и очереди по времени суток в булочной-кондитерской «Балтийский хлеб»

Рисунок 5 Прогноз заполняемости булочной-кондитерской

Рисунок 6 Прогноз продаж булочной-кондитерской в день

Рисунок 7 Прогноз доходов булочной-кондитерской в месяц

Рисунок 8 Организационная структура предприятия

Рисунок 9 Показатели рентабельности активов

Рисунок 10 Денежные потоки проекта

Рисунок 11 Дисконтированный денежный поток

Рисунок 12 Доходы и валовая прибыль

Рисунок 13 Чистая прибыль

Приложения к отчету:

Приложение 1. Полный перечень универсамов, имеющих отделы по продаже хлебобулочных изделий

Приложение 2. Перечень хлебобулочных изделий

Приложение 3 Сырье для производства хлебо-булочных изделий

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок коллекторских услуг. Апрель, 2024 Регион: Россия Дата выхода: 26.04.24	195 000
Рынок факторинга в России. Февраль, 2024 Регион: Россия Дата выхода: 05.03.24	195 000
Российский рынок коллекторских услуг. Май, 2023 Регион: Россия Дата выхода: 23.06.23	132 000
Влияние санкций и ухода иностранных компаний на возможности развития российского бизнеса. Ноябрь, 2022 Регион: Россия Дата выхода: 29.11.22	96 000
Обзор российского рынка МФО: сегмент займов для бизнеса. Ноябрь, 2022 Регион: Россия Дата выхода: 18.11.22	96 000

Актуальные исследования и бизнес-планы

Маркетинговое исследование и анализ рынка аренды интернет-магазинов в России в 2013-2014 годах
Методологические комментарии к исследованию

1. Обзор рынка аренды интернет-магазинов в России в 2013-2014 годах
1. Основные характеристики рынка
2. Объём и динамика рынка аренды интернет-магазинов в России в 2013-2014 годах (в денежном выражении)
3. Оценка текущих тенденций на рынке аренды интернет-магазинов
4. Перспективы развития рынка аренды интернет-магазинов

2. Объём продаж и доля на рынке крупнейших компаний — конкурентов в 2013-2014 годах
1. InSales (www.insales.ru)
2. Мерчиум (www.merchium.ru)
3. www.advantshop.net/saas
4. ООО "ПХПШОП" (shopbuilder.ru)
5. www.amiro.ru/product/amiro.cms/arenda-internet-magazina-saas/
6. ООО "Грин Дизайн Интернешнл" (www.shop-rent.ru)
7. Прочие крупнейшие компании — конкуренты*

3. Выводы по исследованию рынка аренды интернет-магазинов в России в 2013-2014 годах
1. Выводы по исследованию

*в пункте 2.6 информация будет представлена по другим крупнейшим компаниям — конкурентам, при наличии таковых на рынке.
Исследование канала продаж HoReCa (по сегментам: кейтеринг, общественное питание)
1. Методологические комментарии к исследованию
2. Обзор канала продаж HoReCa в РФ. Перспективные сегменты
2.1. Объем и динамика развития канала HoReCa
2.2. Прогноз развития канала HoReCa в РФ
2.3. Структура канала HoReCa по сегментам (кейтеринговые компании, сети общественного питания, фаст-фуд и др.):
2.3.1. Объем и динамика развития сегментов
2.3.2. Анализ наиболее перспективных сегментов
3. ПРИЛОЖЕНИЕ
3.1. База данных предприятий по виду деятельности "Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях и поставка продукции общественного питания" и "Деятельность гостиниц и ресторанов" в РФ по (есть возможность фильтра по городам РФ)
Маркетинговое исследование и оценка привлекательности ТРЦ "Седанка-Сити"
Методологические комментарии к исследованию
Часть 1. Анализ рынка ТРЦ и ТЦ г. Владивостока
1. Анализ рынка коммерческой и торговой недвижимости в г Владивосток
▪ Общий обзор рынка коммерческой и торговой недвижимости г. Владивостока
▪ Основные тенденции на рынке
▪ Анализ потребителей. Сегментация потребителей
▪ Перспективы развития рынка
2. Анализ конкурентов (других ТРЦ,ТЦ в г. Владивосток)
2.1 Перечень ТЦ и ТРЦ г. Владивостока
2.2 Условия работы компаний-конкурентов (условия оплаты, поставки)
2.2 Анализ ценовой политики конкурентов
3. Анализ потребителей (конечных клиентов) услуг ТРЦ и ТЦ в г. Владивосток
3.1 Анализ потребности в новых ТЦ и ТРЦ в районе расположения ТРЦ «Седанка-Сити»
3.2 Оценка объема и структуры потребления услуг ТРЦ и ТЦ в г. Владивосток
3.3 Описание потребительских предпочтений
◦ Критерии выбора ТРЦ у основных потребителей
4. Оценка сильных и слабых сторон ТРЦ «Седанка-Сити»
5. Выводы.

Часть 2. Оценка привлекательности проекта ТРЦ «Седанка-Сити» с точки зрения арендатора в формате презентации для арендатора (от 10 до 20 страниц)
1. Резюме проекта
2. География проекта и…
Роль и влияние вступления России в ВТО на экономику малого и среднего бизнеса в Краснодарском крае
1.1 Агропромышленный комплекс 4 1.2 Строительная отрасль 17 1.3 Топливно-энергетическая отрасль 24 1.4 Туристско-рекреационная отрасль 35 1.5 Лесопромышленная отрасль 43 1.6 Производство одежды, обуви и аксессуаров 49 1.7 Производство электрооборудования 52 2. Выводы по исследованию 55
Рынок гипсового камня и гипса в России: 2002-6 мес. 2011 и прогноз до 2015 г.
Аннотация
Введение
1. Требования к качеству выпускаемой продукции
2. Добыча гипсового камня и производство гипса за период 2002 – 6 мес. 2011 гг.
2.1. Добыча гипсового камня
2.1.1. Динамика добычи гипсового камня
2.1.2. Региональная структура добычи гипсового камня
2.1.3. Объемы добычи гипсового камня ведущими предприятиями
2.2. Производство гипса
2.2.1. Динамика производства гипса
2.2.2. Региональная структура производства гипса
2.2.3. Объемы производства гипса ведущими производителями
2.2.4. Товарная структура производства гипса
3. Текущее состояние гипсовых предприятий
3.1. Предприятия группы КНАУФ (KNAUF, Германия)
3.1.1. ООО "КНАУФ Гипс Новомосковск" (Тульская область)
3.1.2. ОАО "КНАУФ Гипс Кубань" (Краснодарский край)
3.1.3. ЗАО "КНАУФ Гипс Баскунчак" (Астраханская область)
3.1.4. ООО "КНАУФ Гипс" (Московская область)
3.1.5. ООО "КНАУФ Гипс Дзержинск" (Нижегородская область)
3.1.6.ООО "КНАУФ Гипс Колпино" (Санкт-Петербург)
3.1.7. Филиал ООО "КНАУФ Гипс Колпино" (Архангельская область)
3.1.8. ООО " КНАУФ Гипс Челябинск" (Челябинская область)
3.1.9. ООО "КНАУФ Гипс Кунгур" (Пермский край)
3.1.10. ЗАО "Нукутский…

Расширенный поиск

Пример: автомобильная мультимедия

Получить консультацию

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Популярные исследования

Добавить новость

Добавить компанию

Добавить

Добавить мероприятие

Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга (артикул: 01173 29462)